Ánizsos szív
Hozzávalók 36 darabhoz: 2 tojás, 15 dkg cukor, egy teáskanálnyi vaj,
egy késhegynyi szalalkáli, egy kevés tej, 30 dkg rétesliszt, e 737j93h gy teáskanál
ánizs.
Keverjük össze a
tojásokat, a cukrot, a vajat és a tejben feloldott szalalkálit. Szitáljuk bele
a lisztet, gyúrjuk sima tésztává. Pihentessük egy éjszakán át a tésztát, majd
másnap nyújtsuk ki belisztezett deszkán egy centiméter vastagságúra. Szórjunk
rá egy kis lisztet, azután szaggassunk belöle szívformával kicsi
süteményeket. Nyúljunk óvatosan késsel a szívek alá, és emeljük bele az
ánizzsal beleszórt tepsibe. 160 fokon 20 percig süssük, amíg sárgásfehér nem
lesz.
