Hozzávalók:
2,5 pohár pattogtatott amaránt, 2,5 gerezd finomra vágott, vagy passzírozott 757g68h
fokhagyma, 2,5 közepes méretü, apróra vágott vöröshagyma, 7 pohár
zöldségleves vagy víz, ízlés szerint tengeri só vagy szója szósz, ízlés szerint
csípös szósz, 5 paradicsom
Elkészítés
Tegyük az amarántot, a fokhagymát, vöröshagymát és a zöldséglevest egy
serpenyöbe. Forraljuk fel, majd lassú tüzön
pároljuk, amíg a folyadék nagy része el nem párolog, kb. 20 percig. Kavarjuk jól meg. Ha túl
híg lenne, állandó kevergetés közben forraljuk fel újból, míg
besürüsödik.
Ízlés szerint adjuk hozzá sót vagy szója szószt. Tetszés szerint egy kevés csípös szósszal ízesíthetö.
Karikára vágott, grillezett paradicsomokon tálaljuk.
Elkészítési idö kb. 20 perc.
