Almás csirkemell
Hozzávalók: fejenként: 1 kisebb csirkemell
(egyben, nem filézve)
1-2 meghámozott, kimagozott alma szalonna
só, (fehér) bors, szerecsendió, esetleg gyömbérpor édes fehérbor
A csirkemelleket a bőrüktől megtisztítjuk,
majd lemossuk. Ezután a fűszerekkel bedörzsöljük, kizsírozott tepsire fektetjük
a húst. Az almákat szeletekre vágjuk, ráfektetjük a csirkékre, majd
szalonnaszeletekkel betakarjuk. A maradék almát a csirkék köré és alá rakjuk.
Fehérbort és vizet öntünk alá, alufóliával lefedve puhára sütjük, majd a fóliát
levéve, a levével többször meglocsolva megpirítjuk.
Ügyeljünk, hogy a szalonna ne égjen meg!
