online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Fehér hagymamartas

szószok

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Parizsi burgonya
Bercy martas (Sauce Bercy)
Tartarmartas
Almamartas
Mogyorós-rokfortos palacsinta
Fehér hagymamartas
 
 

Fehér hagymamártás

   Nyersanyag. 5 dkg vaj, 5 -6 dkg hagyma, 3 dkg liszt, 1/2 1 tej, 1 dl tejföl, 1 tojássárgája (elmaradhat), késhegynyi törött bors, esetleg késhegynyi reszelt szerecsendió 848d32i .

   Készítés: A megtisztított hagymát nagyon finomra vágjuk. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a hagymát és mérsékelt tűzön, állandó keveréssel puhára pároljuk. Pirulnia nem szabad. Leszórjuk a liszttel, átkeverjük, a tűzről lehúzva, forró tejjel fel­öntjük, habverővel simára keverjük, rnegsózzuk. Mérsékelt tűzön kevergetve, 15 -20 percig forraljuk. Ekkor áttörjük, ha túl sűrű (a hagyma nagyon kocsonyásít), egy kis tejjel hígítjuk. Fel­forraljuk, állandó keverés közben lassanként hozzáadjuk a tej­színnel elkevert tojássárgájához, megborsozzuk. Citromlével eny­hén megsavanyítva nagyon ízletes.

Találat: 768