Bécsi burgonyasaláta
Hozzávalók: 50 dkg
burgonya, 50 dkg fehérkáposzta, 1 ek. olaj, 1 kk. mustár, porcukor, só, őrölt
fehérbors, egy kevés ecet
Enyhén ecetes,
cukros, sós pácl 313c24d evet készítünk. Ebbe szeleteljük a még meleg tisztított,
héjában főtt burgonyát, és hagyjuk benne kihűlni. A káposztát kitorzsázzuk,
majd legyaluljuk, és a burgonyához keverjük. Egy napig állni hagyjuk, majd
leszűrjük. A mustárt az olajjal meg egy kevés salátalével simára keverjük, és a
káposztás burgonyát beleforgatjuk. A tetejét megborsozva tálaljuk.
