|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
||||||||||||||||||
Májgaluska
Hozzávalók:
15 dkg sertésmáj / szárnyasmáj
4 dkg gluténmentes zsemlemorzsa
kevés vágott petrezselyem
2 dkg vaj / margarin
1 vöröshagyma
1 tojás
bors
só
A májat ledarálj 818j95i uk. A vöröshagymát lereszeljük, és a vajon vagy margarinon (a végén a petrezselymet is hozzáadva) gyengén megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A májhoz hozzákeverjük a tojást, a hagymát, a sót, a borsot, valamint a zsemlemorzsát. Jól eldolgozzuk, s legalább egy fél órára hűvös helyre tesszük. (Ha túl lágy lenne, akkor egy kis zsemlemorzsával javítjuk az állagát.) Kanállal galuskákat szaggatunk a masszából, és lassú tűzön forró sós vízben (vagy levesben) kifőzzük. A végén egy átlagos galuskát kiemelünk és félbevágunk, úgy ellenőrizzük, hogy a közepe is megfőtt-e.
Találat: 1057
