Dobostorta
Nyersanyag. 6 tojás, 12 dkg cukor, 12
dkg liszt, 3 dkg vaj, 30 dkg vajból készült csokoládés krém, az áthúzáshoz 15
dkg cukor.
Készítés: Készítése megegyezik a hideg
úton készült piskótalap készítésével.
A megolvasz
Virslipástétom
Hozzávalók: 30 dkg
virsli, 1 kis fej vöröshagyma, 10-15 dkg burgonya, 1 ek mustár, ízlés szerint
fűszerek, pirospaprika
Főzzük meg a virslit, és a burgonyát
héjában. Ha elkészültek, hámozzuk meg a burgonyát, és a virsl
Édes pogácsa 2.
(különlegesen jó)
30 deka lisztet 25 deka vajjal, 2 tojás sárgájával, 1/2 csomag
Váncza-sütőporral, 10 deka porcukorral, kis késhegynyi sóval, késsel jól
eldolgozunk, és 5-6-szor vékonyra nyújtjuk s minden alkalommal egész gy
Sajtfelfújt
Nyersanyag. 4 dl hideg tej, 8 dkg dupla
grízes liszt, 5 tojás, 8 dkg sajt (ebbõl 2 dkg a leszóráshoz), 3 g só.
Zsír és liszt a forma kikenéséhez.
Készítés: 2 1-es fazékba beletesszük a
lisztet, körülbelül 2 dl te
Vajas
fánkocska
Nyersanyag. 15 dkg vaj, 15 dkg vaníliás
cukor, 25 dkg sima liszt, 3 tojássárgája, 1 kisebb egész tojás, baracklekvár,
csokoládébevonat.
Készítés: A vajat a keverőtálban, meleg
víz felett kissé megpuhítjuk, habosr
CITROMOS
ÉDESKENYÉR MANDULÁVAL
Nagyon szeretem mások házi receptjeit megkapni és
kipróbálni. Olyan ez kicsit, mintha családi titkot osztanának meg velem. Ezt az
édeskenyeret, amelyhez a joghurtos pohár a mérce, Saci barátnőmtől tanultam: az
Kínai saláta
füstölt hússal
Fogyókúránál is alkalmas
Hozzávalók: 1 fej kisebb kínai kel, 20 dkg sovány füstölt hús, 15 dkg
hagyma, füszeres olajkeverék, cukor, só, bors, borecet.
A vékony csíkokra vágott kínai kelhez apróra vágott h
Vajas pogácsa 7.
Hozzávalók: Liszt 60 dkg, vaj 28 dkg, só 1 késh. tejföl 2 dl, tojás 1
db.
Elkészítése: A lisztet vajjal deszkán jól kidolgozzuk. Teszünk bele
késhegynyi sót, veszünk hozzá 2 dl tejfölt, és kemény tésztát készítünk,
kinyújtj
Burmai csirke curry
Hozzávalók (4-5
sz.): 2 csirkemell és 1 comb, 3 ek olaj, ˝ kk kurkuma, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma,
1 kk gyömbérpor, 1 kk örölt erös paprika, 1 kk örölt köménymag,
˝ kk örölt koriander, 2 kk garam masala
Linzerkoszorú
40 dg lisztet morzsoljunk össze 25 dg hűvös
margarinnal, majd keverjünk hozzá 12 dg barna cukrot, 1 dg vanillincukrot, egy
csipet sót, 1 citrom reszelt héját, valamint 2 tojássárgáját, és dolgozzuk
össze. Túl sokáig ne gyúrjuk
Juhtúrós
pogácsa
Hozzávalók:
1 kg héjában főtt,
áttört burgonya
250 g rizsliszt vagy
más gluténmentes lisztkeverék
reszelt
sajt a szóráshoz (fele Trappista, fele füstölt Karaván)
250 g juhtúró
50 g margarin
30 g élesztő
GRILLEZETT
SZÓJASZÓSZOS CSIRKE
Hozzávalók:
6 csirkemellfilé
1 pohárnyi szójaszósz
2 pohárnyi száraz
sherry (például Sandeman vagy Tio Pepe)
A már eleve csont nélküli filékrol leszedem a bort, megmosom a husikat és
papírt
Kétszínü keksz
50 dkg liszt, 20 dkg cukor, 20 dkg margarin, 1
csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 3 evökanál kakaópor.
A hozzávalókat a kakaó nélkül jól összedolgozzuk,
majd két cipót formálunk. Az egyikbe beleszitáljuk a kakaópor
Tejfölkrémes
szendvics
10 dg simára kevert szobahőmérsékletű vajat
dolgozzunk össze 10 dg reszelt edámi sajttal, majd tegyünk bele 2 dl tejfölt.
Adjunk hozzá egy diónyi apróra vágott lilahagymát, fél mokkáskanál sót, egy
csipet őrölt fehér
