Vajas krumplipogácsa (igen jó, ízletes)
40 deka lisztet 25 deka vajjal, 20 deka
áttört, fött burgonyával, 1 csomag Váncza-sütöporral deszkán jól
összedolgozunk, majd ízlés szerint sót, 1/2 deci tejfelt és 424b16e 1 egész tojást
gyúrunk még hozzá. Hideg helyen pár órát pihentetjük s utána, mint a leveles
tésztákat, négyszer-ötször nyújtjuk és hajtjuk, mindenkor megkenve kevés tejjel
összekever egész tojással. Legvégül kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes
pogácsavágóval kiszúrjuk. Tojással megkenjük és félóra múlva közepes
tüznél szép pirosra sütjük. Igen jó teához s hideg büféhez.
