MASZALÁS PADLIZSÁN BARTÁ
1 kg padlizsán, 2 közepes hagyma,
1 mokkáskanál gyömbér, 2 közepes paradic 929f53j som
4 zöldcsili (2 zöld erős paprika)
1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
1 evőkanál alap maszala
1 evőkanál apróra vágott korianderzöldje (petrezselyem)
só
5 evőkanál vaj
A paradicsomos padlizsán bartánál
leirtak szerint grilezzük meg és készitsük el padlizsánokat. Margarinon
pároljuk barnára az apróra vágott hagymát, a meghámozott és felszeletelt
paradicsomot, a gyömbért, a pirospaprikát és az alap maszalát. Keverjük hozzá a
padlizsámkrémet és alacsony hőfokon, lassan főzzük kb. 10 percig. Díszitsük
apróra vágott zöldcsilivel és koriander zöldjével. Melegen tálaljuk.
