KÓKUSZOS KHOJA BARFI
1/2 kg khoja (cukor nélküli
sűritett tej)
2 csésze porcukor
6 evőkanál kókuszreszelék
2 evőkanál víz
néhány csepp piros 353j91d színező (elmaradhat)
Állandó kavargatás mellett öt
percig főzzük a 2 evőkanállal vízzel felhígitott khoját. Adjuk hozzá a cukrot
és kevergessük míg a khoja egy kicsit besűrűsődik. Vegyük le a tűzről, egy
kicsit hűtsük le és keverjük össze a kókuszreszelékkel. A keverék felét
színezzük meg piros ételfestékkel. Öntsük a fehér khoját vajjal kikent tálra,
majd rá a rózsaszínű khoját. Pihentessük míg megszilárdul. Ezután vágjuk barfi
alakúra. Teához kínáljuk.
