Zellersalata

Zellersaláta

Hozzávalók: 1 kg zellergumó, 2 csokor friss zellerzöld, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, ízlés szerint salátaecet, kevés méz, törött fehér bors, só. A zellert fél órára vízbe áztatom, 656d38g hogy teljesen megszabaduljon a földtől-sártól. Ezután meghámozom, és egészben hagyva lapos tűzálló tálra teszem. Egy deci vizet aláöntve a tálat lezárom, és a mikrohullámú sütőbe tolom. Közepes fokozaton tizenöt percig párolom. majd a mikrohullámú készülékből kivéve azonnal kinyitom, hogy ne puhulhasson meg nagyon. Amíg a zeller párolódik, elkészítem a saláta levét: salátaecetet annyi vízzel keverek össze, hogy félliternyi legyen a folyadék. Sóval, mézzel és törött fehér borssal ízesítem. A vöröshagymát tisztítás után vékonyra karikázom, megsózom, és tizenöt percig hagyom állni. A puha zellert kis kockákra vágom, majd egy salátástálban összekeverem a hagymakarikákkal. A salátalével leöntöm. Végül belekeverem a megmosott és finomra metélt zellerzöldet. Az egészet jól átkeverem és hagyom kihűlni. Az olajat is belekeverve, üvegbe öntöm, és a hűtőszekrényben jól megérlelem. Nagyon finom grillcsirkéhez! Levét leszűrve és majonézzel összekeverve igen ízletes, ez utóbbi vacsorára is megfelelő egy pár szelet pirított barna kenyérrel.