Öröksaláta
Hozzávalók: Az
évadnak megfelelő párolt zöldségféle, nyers vöröshagym 232c28c a vagy újhagyma, retek,
fejes saláta, nyers uborka, kovászos vagy ecetes uborka, zöldpaprika,
paradicsom, cékla stb. Mindezt vékony szeletekre, ill. kockára vágva, egy
nagyobb tálban kis citrommal, sóval, kis ecettel esetleg édesítőszerrel, kevés
olajjal jól összekeverjük. Hűtőszekrényben napokig eláll, és az, benne a remek,
hogy amikor fogy belőle, mindig pótolhatunk hozzá más, vagy újabb alkotóelemet,
és így sosem egyforma ízű, nem válik unalmassá.
