Joghurtos káposztasaláta
60 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg
fejes káposzta, 3 dl joghurt, 3 evőkanál olaj, 4 kemény paradicsom, 4 gerezd
fokhagyma, 1 csokor kapor, ecet, só, cukor 353h73d , ízlés szerint
A megtisztított
fejes káposztát lereszelem vagy legyalulom. Jól megsózom, és 30 percig hagyom a
sóban. Közben a paradicsomot megmosom, letörülgetem, és kis kockákra vágom. A
joghurtba belekeverem a nagyon finomra vágott kaprot, ízesítem ecettel,
cukorral és a megtisztított, zúzott fokhagymával. A nagyon gyengén kicsavart
káposztát és a paradicsomkockákat beleforgatom a kapros mártásba, és lefedve
érlelem néhány órán át a hűtőszekrényben. Dupla adagban készítve remek körete
lehet a töltött csirkének vagy a töltött kacsának, de bőrös malacsülthöz is
kiváló.
