Jércesalata

Jércesaláta

Hozzávalók:

1 db csirkemell

2 db burgonya

1 db fejes saláta

2 főtt tojás

2 db alma

majonéz

tejföl

A csirkemellet és a meghámozott burgonyát megfőzzük. 727e42h Ha kihűlt, csíkokra vagy kockákra vágjuk, és beletesszük egy tálba a két feldarabolt főtt tojással együtt.

Egy fej salátát vékony csíkokra vágunk, és hozzátesszük 2 db meghámozott, felkockázott savanykás almával együtt. Végül nyakon öntjük majonéz-tejföl fele-fele arányú keverékével. Behűtve fogyasztjuk, lehetőleg minél barnább kenyérrel.

Igazi ízorgia, és teljesen komplett étel, magas fehérje-, rost-, és vitamintartalommal.

A savanyított tejtermékből jobban felszívódik a kalcium, ezért a salátát alkalmassá teszi a csontritkulásban szenvedők étkezésében való szereplésre, de alacsony energia- és zsírtartalma, valamint nagy C-vitamin-tartalma miatt fogyókúrában is adható. Magyarországon a tejszín és a tejföl zsírtartalma általában 12% vagy 20%. Az alacsony zsírtartalmú tejszínnek magasabb a fehérje-, a laktóz- és az ásványianyag-tartalma, a magas zsírtartalmúaknak viszont nagyobb az A-vitamin- és a karotintartalma.

Ha az ételek készítéséhez kefirt vagy joghurtot használunk, csökkentjük a szervezetünkbe kerülő táplálék zsírtartalmát, anélkül, hogy az egyes fogások ízét, illetve az étel karakterét megváltoztatnánk.