Húsvéti vegyes saláta
Hozzávalók: 20 dkg
füstölt sonka, 8 kemény tojás, 20 csokor újhagyma, 10 csokor retek, 1 csokor
petrezselyem, salátalevek. Az öntethez: 1 858g62i dl kefir, 1 evőkanál olaj, mustár,
citromlé, só, bors.
A sonkát vágjuk kis
kockákra, a tojást szeleteljük fel gerezdekre, adjuk hozzá a felkarikázott
hagymát, retket és az apróra metélt petrezselymet is. Készítsük el az öntetet,
keverjük a feldarabolt hozzávalókhoz, és salátával bélelt tálba szedjük.
Díszítsük retek- és tojáskarikákkal.
