Gazdag zöldbabsaláta
Veszünk 3 csomag újhagymát, és a megtisztított gumókat
ecetes-cukros-sós páclében egy-két napig áztatjuk. Ha gyorsabban akarjuk
elkészíteni a salátát, egy fej vöröshagymát vágunk karikára, és 141d39b egy napig
áztatjuk. Levétöl leszürünk egy félkilós konzerv zöldbabot,
összekeverjük 3 nyolcrét vágott paradicsommal, egy-két megtisztított, nagy
kockákra vágott öszibarackkal vagy körtével, meg a levétöl
leszürt hagymával. Ráreszelünk 10 deka sajtot, és leöntjük a
következö mártással: egy pohár kefirt pár csepp citrommal, egy
mokkáskanálnyi Vegetával, csipet majoránnával kikeverünk. Készíthetjük a
salátát gyümölcs nélkül is, akkor egy gerezd tört fokhagyma is kerüljön a
mártásba.
Jégbe hütve tálaljuk.
