Hévízi tekercs
Kevés zsiradékon 1/2 fej finomra vágott vöröshagymát, kockákra vágott
paradicsomot és zöldpaprikát fonnyasztunk, sóval, pirospa 414i88e prikával, törött
borssal ízesítjük és vizet aláöntve, pár percig pároljuk.
Közben 50 dkg darált sertéshúst összegyúrunk 5 dkg párolt
vöröshagymával, csipetnyi mustárral, köménymaggal. Az előre megfőzött
kelleveleket, megtöltjük a húspéppel, és tekercseket formázunk.
A tekercseket belehelyezzük a párolólébe és kb. 30 percig főzzük.
Amikor a göngyölegek megpuhultak, akkor a levét besűrítjük tejfölös habarással,
átforraljuk. A tekercsekre öntve tálaljuk.
