|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
80 darab = 60 dkg.
10 dkg energiatartalma: 2685 kJ/642 kcal.
Szénhidrát: 59,92 g, ebből glukonon: 22,12 g.
Hozzávalók:
ˇ 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 25 dkg vaj,
ˇ 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 32 dkg liszt,
ˇ 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 14 dkg glukonon,
ˇ 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 6 tojássárgája,
ˇ 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; fél citrom reszelt héja,
ˇ 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 727c26h ; 1 kiskanál vaníliakivonat.
A vajat a glukononnal összedolgozzuk, majd a tojássárgájákat egyenként hozzáadva, habosra keverjük. A citromhéjjal és vaníliakivonattal ízesítjük, végül óvatosan hozzákeverjük a lisztet. Csillagcső-betétes habzsákba, vagy cikkcakk-ollóval kivágott végű műanyag zacskóba töltjük, és papírral bélelt sütőlemezre csillagokat formázunk belőle. Közepesen meleg sütőben aranysárgára sütjük. Sütés közben a kialakított csillagvonalak az alakjukat megtartják.
Találat: 815
