Tejszínes
ananászkocka
12 szelet
Hozzávalók: a tésztalaphoz 3 tojás, 10 dkg margarin, 4 evőkanál
porcukor, 4 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál hideg víz; a krémhez 12 db
ananászbefőtt-kari 515b15f ka, 3 dl
tejszín, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 5 dl tej, 2 evőkanál zselatinpor, 1 evőkanál
citromlé, kevés cukor, a tepsihez 3 dkg margarin, 1 evőkanál liszt.
ELŐKÉSZÍTÉSE: közepes nagyságú, alacsony peremű tepsi alját a
margarinnal bekenem, liszttel meghintem. A tojásfehérjékből a cukor felével
habot verek. A tejszínt is habbá verem.
A tojássárgákat a cukor másik felével habosra keverem, hozzáadom a puha
margarint és a vizet. Egy percig keverem. Kézi habverővel beleforgatom a
lisztet, majd a masszát a kikent tepsibe simítom. Közepesen meleg sütőben kb.
15 percig sütöm. Konyharuhára borítom és kihűtöm.
ELKÉSZÍTÉSE: a krémhez a tejben simára keverem a pudingport, még 2 dl ananászlét hozzáöntök és
megfőzöm a pudingot. Az ízét citromlével és kevés cukorral erősítem. A már
kihűlt pudingba habverővel belekeverem az előzőleg 1 dl ananászlében kissé
felmelegített, de már kihűlt zselatint és a tejszínhabot. A piskótalapra
felkenem a pudingot. Szép sorjában elhelyezem rajta az ananászkarikákat, majd
tetszés szerint feldíszítem. A hűtőszekrényben fél napig dermesztem. 12 kockára
vágom.
70 perc
