PISKÓTATORTA
3.
Hozzávalók: 3 tojás, 3 evökanál víz, 6
evökanál porcukor, 6 evökanál liszt, 1 evöka 626f59g nál citromlé,
reszelt citromhéj, kevés sütöpor.
Elkészítés: A tojássárgákat a vízzel, a porcukorral, a
citromlével és a - héjjal habosra keverjük. A tojásfehérjét, egy csipet sóval
kemény habbá verjük, majd óvatosan, hogy a hab össze ne törjön, hozzákeverjük a
cukros tojássárgáját és a sütöporral elvegyített lisztet. Egy nagy kerek
kapcsos tortaforma alját kiolajozzuk (az oldalát nem, mert felpúposodik a
tészta), beleöntjük a masszát, és forró sütöbe téve, közepes
hömérsékleten megsütjük. Rácsra borítva kihütjük, és lapokra vágjuk.
