Négerkocka

Négerkocka

Hozzávalók

20 dkg Schär Mix C

1 csomag gluténmentes sütőpor

2 x 20 dkg cukor

20 dkg porcukor

15 dkg Ráma

3 + 2 dkg kakaó

1,5 dl tej

4 tojás

A tojások sárgáját 20 dkg cukorral, 15 dkg Ráma margarinnal és 3 dkg kakaóval jól kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tejet, s tovább keverjük.

Kivajazott, liszttel megszórt tepsibe öntjük és megsütjük.

Ha kész, erre jön a tojáshab: A tojásfehérjéket gőz felett 20 dkg cukorral kemény habbá verjük, majd a süteményre kenve pár percre a forró sütőbe tesszük száradni.

Közben elkészítjük a csokimázt: 20 dkg porcukrot, 2 dkg kakaót, 3 kanál tejet és 15 dkg Rámát összemelegítünk, és amikor már kezd hűlni és sűrűsödni, akkor a hab tetejére kenjük.