Meggyes
tekercs
Hozzávalók: 1 felgöngyölt piskóta, 50 dkg meggy, 15 dkg kristálycukor,
2 tasak vaníliaízű pudingpor, fahéj.
Elkészítés: A meggyet kimagozzuk, kisebb darabokra vágjuk, majd
cukorral 323i83d és fahéjjal ízesítve fél liter vízben felforraljuk. Egy dl hideg
vízben elkeverjük a pudingport, és a forrásban levő meggyhez adjuk. Egyet
rottyantunk rajta, majd kissé lehűtjük, a kitekert piskótára kenjük, és újra
feltekerjük. A maradék krémmel a rolád külsejét bekenjük, és hűtőbe tesszük.
Tálaláskor meggyszemekkel és citromfűvel díszítjük a tetejét.
Megjegyzés: Friss meggy helyett kompóttal is készíthetjük a krémet.
Leöntjük a levét, ha nincs 6 dl,
vízzel pótoljuk, és cukorral ízlés szerint édesítve felforraljuk.
