Gesztenyerolád
Hozzávalók: a tésztához 3 egész tojás, 3 evőkanál porcukor, 3 evőkanál
liszt, csipetnyi só; a krémhez 25 dkg gesztenyemassza, 15 dkg margarin, 2
evőkanál meggybefőttlé, 1 cs 818i82i észényi meggybefőtt, fél dl tejszín, 1 evőkanál
rum, csipetnyi só.
A piskótalapot a borkrém tekercsnél leírt módon elkészítem, majd
kikent, meglisztezett (vagy alufóliával bélelt) sütőlapra felkenem és megsütöm.
Közben a gesztenyekrémhez a meggybefőtt kivételével az összes hozzávalót
habosra keverem. A kitekert piskótaroládra felkenem a tölteléket, a kimagozott
és apróra vágott meggyet belenyomkodom, majd felcsavarva alufóliába csomagolom,
és a hűtőszekrényben fél napig hűtöm. Csak közvetlen tálalás előtt szeletelem
fel. Tejszínhabbal nagyon finom.
