HOLLANDTORTA
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 40 dkg liszt, 8 dkg zsír, 15 dkg
cukor, 2 evökanál méz, 1 tojás, 1 tasak vaní1iáscukor, 1 kávéskanál
szódabikarbóna, 1 citrom reszelt héja, citromlé, 828i82i kevés tej, A KRÉMHEZ: 5 dl
tej, 4 púpozott evökanál liszt, 10 dkg cukor, 1 tasak vaníliás, cukor, 20
dkg vaj, 15 dkg cukor, 2 evökanál kakaó,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 10 dkg tortabevonó csokoládé.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és három lapot
készítünk belöle. Sütölemezen megsütjük. A krémhez a tejböl a
liszttel, 10 dkg cukorral és a vaníliás cukorral pépet fözünk, és
állandóan kevergetve kihütjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, és
hozzáadjuk a kihült pépet. Két részre osztjuk, az egyik felébe beletesszük
a kakaót, a másik felébe citromlét csepegtetünk. Az elsö lapot a kakaós, a
második lapot a fehér krémmel kenjük meg. Rátesszük a harmadik lapot, és a
tortabevonó csokoládéval bevonjuk. A torta tetejét tejszínhabbal díszítjük.
