Darázsfészek
Hozzávalók
(-):
A
töltelékhez:
o
30 dkg
dióbél
o
30 dkg
porcukor
o
30 dkg
margarin
o
1 kg liszt
o
3
tojás
o
5 dkg
élesztő
o
3 dkg
cukor
o
7 dl tej
Tetejére:
o
10 dkg
margarin
o
1 dl tejszín
Elkészítése: Kevés cukros langyos tejben felfuttatjuk
az élesztőt, majd a tojásokkal, a liszttel és a maradék tejjel jól
összedolgozzuk. Egy órát pihentetjük, és ismét hólyagosra bedagasztjuk úgy,
hogy elváljon az edény falától. Újabb 30 percnyi kelesztés után a tésztát 3 mm vastagságban téglalap
alakúra kinyújtjuk, megtöltjük a töltelékkel, feltekerjük, mint a
piskótatekercset, és olvasztott margarinba mártott késsel 3 cm széles szeletekre
felvágjuk. Lapjára téve, jól kikent tepsibe tesszük, olvasztott margarinnal
megkenjük, és 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Kevés cukros tejszínnel
meglocsoljuk, és 200 fokos sütőbe még 15 percre visszatesszük. Tálra kiszedjük
és vaníliás cukorral meghintjük. Töltelék készítése: a margarint habosra
keverjük a porcukorral, beleszórjuk a darált diót, jól kikeverjük, majd a
kinyújtott tésztán egyenletesen elkenjük.
