online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Csokoladékuglóf 1

desszertek



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Maglyarakas masként (Nusi módra)
EGYSZERŰ PISKÓTATORTA
CITROMTORTA
Diós linzerviragok
Almaturmix
Maktorta
Citromfelfújt
Karamellas mandulafank
Somlói galuska
Piskótahasabok kókuszban
 
 

Csokoládékuglóf

120 perc

Nehézség: 2

Hozzávalók: 15 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg fözö- 343e42d vagy étcsokoládé, 10 dkg porcukor, 5 egész tojás, 10 dkg darált mandula, 5 dkg zsemlemorzsa, csipetnyi só a tésztához, a tetejére 4 evökanál rum, 10 dkg étcsokoládé, 3 evökanál sárgabaracklekvár, 2 dkg vaj és kevés liszt a formához.

A tojássárgákat habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a puha vajat és a gözön felolvasztott, de már nem meleg csokoládét, és tovább keverem. Ezután a darált mandulát, a sót és a zsemlemorzsát is hozzáadva, óvatosan beleforgatom a tojásfehérjékböl vert kemény habot. Egy kuglófformát a vajjal vastagon kikenek, kevés liszttel meghintem és beleöntöm a masszát. Tetejét szépen elsimítom, majd az elömelegített, forró sütöben közepes lángon megsütöm. Ha a teteje idö elött megbarnulna, ráteszek egy papírlapot, és tovább sütöm. Ha megsült, a szélét egy késsel ellazítom a forma oldalától, és deszkára borítom. Még melegen rálocsolom a rumot. Egy órányi várakozás után megkenem a kevés vízzel hígított sárgabaracklekvárral, végül pedig úgy locsolom meg az olvasztott csokoládéval, hogy szabálytalan formájú csíkok legyenek a kuglóf teljes nagyságában. Ha már kihült, ráborítok egy folpackot, és a hütöszekrényben kicsit lehütöm. Cikkeket vágok belöle, mint a tortából szokás. Nagyon finom mellé a keményre vert tejszínhab (amit én sohasem szoktam édesíteni).




Találat: 811