online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Csokoladékuglóf 1

desszertek



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Maglyarakas masként (Nusi módra)
EGYSZERŰ PISKÓTATORTA
CITROMTORTA
Diós linzerviragok
Almaturmix
Maktorta
Citromfelfújt
Karamellas mandulafank
Somlói galuska
Piskótahasabok kókuszban
 
bal also sarok   jobb also sarok

Csokoládékuglóf

120 perc

Nehézség: 2

Hozzávalók: 15 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg fözö- 343e42d vagy étcsokoládé, 10 dkg porcukor, 5 egész tojás, 10 dkg darált mandula, 5 dkg zsemlemorzsa, csipetnyi só a tésztához, a tetejére 4 evökanál rum, 10 dkg étcsokoládé, 3 evökanál sárgabaracklekvár, 2 dkg vaj és kevés liszt a formához.

A tojássárgákat habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a puha vajat és a gözön felolvasztott, de már nem meleg csokoládét, és tovább keverem. Ezután a darált mandulát, a sót és a zsemlemorzsát is hozzáadva, óvatosan beleforgatom a tojásfehérjékböl vert kemény habot. Egy kuglófformát a vajjal vastagon kikenek, kevés liszttel meghintem és beleöntöm a masszát. Tetejét szépen elsimítom, majd az elömelegített, forró sütöben közepes lángon megsütöm. Ha a teteje idö elött megbarnulna, ráteszek egy papírlapot, és tovább sütöm. Ha megsült, a szélét egy késsel ellazítom a forma oldalától, és deszkára borítom. Még melegen rálocsolom a rumot. Egy órányi várakozás után megkenem a kevés vízzel hígított sárgabaracklekvárral, végül pedig úgy locsolom meg az olvasztott csokoládéval, hogy szabálytalan formájú csíkok legyenek a kuglóf teljes nagyságában. Ha már kihült, ráborítok egy folpackot, és a hütöszekrényben kicsit lehütöm. Cikkeket vágok belöle, mint a tortából szokás. Nagyon finom mellé a keményre vert tejszínhab (amit én sohasem szoktam édesíteni).


Találat: 997


Felhasználási feltételek