Barackos almatorta
12 deka vajat habosra keverünk, s azután hozzáadunk egyenkint 3
tojássárgáját, 12 deka cukrot, és 14 deka lisztet. Ha jól elkevertük, a három
tojás fölvert habját is hozzáad 727h77h juk még, evvel is jól elvegyítjük, s e
tömegböl, három egyforma tortalapot sütünk. 1 kiló almát megtisztítunk,
vékony szeletekre vágunk, s egy lábosban 20 deka cukorral kásává fözünk. A
kihült lapokat baracklekvárral megkenjük s megtöltjük- az alma kásával. 3
deci tejszínt fölverünk, megcukrozzuk, az egész tortát bevonjuk a habbal s kis
kockákra vágott 30 fillér ára citronáddal megszórjuk.
