Egyiptomi
aprósütemény Egyiptom
Hozzávalók: 10 dkg forrázott, darált mandula, 10 dkg porcukor, 1 tk.
rózsaszirup, 1 mk. reszelt narancs- vagy citromhéj, 1 tojásfehérje habja, 1 ek.
resz 232d39c elt dió, 2 ek. porcukor.
Tegyük a mandulát, a 10 dkg cukrot, rózsaszirupot, reszelt
narancshéjat, 1-2 ek. tojáshabot keverögépbe. Ha formálható masszává
kevertük (a sziruppal, tojáshabbal vagy a mandulával még variálhatunk),
vizezzük be tenyerünket, és gömbölyítsünk féldiónyi gombócokat, majd nyomjuk
laposra. Keverjük össze a megmaradt diót, cukrot. Mártsuk a lapokat a habba,
majd a diós cukorba. Melegített langyos sütöben süssük 10-15 percig, vagy
míg duplájára nönek és arany sárgára sültek.
Hagyjuk kihülni. Késsel óvatosan emeljük ki a tepsiböl.
