Zsíros pogácsa 1.
Hozzávalók: Liszt 1 kg, zsír 40 dkg, tejföl 4 dl, tojássárgája 3 db, só
1 kk., tojás 1 db, f 333i88d ehérbor 1/2 - 1 dl.
Elkészítése: A lisztet, zsírt, tejfölt, 3 tojássárgáját összegyúrunk
úgy, hogy a lisztet a zsírral jól átdolgozzuk, és azután tesszük hozzá a
tojássárgáját, tejfölt, sót. Gyorsan kell készíteni, ha nagyon kemény,
fehérborral hígítjuk a rétestésztánál lágyabbra. Félóránként újra nyújtjuk,
másfél ujjnyi vastagra, szaggatjuk középnagyságúra. Tepsibe téve tojással
megkenjük és kisütjük, elég forró sütőben.
