Töltött
kovászos uborka
Otthon savanyított kovászos ukrorkából az uborka nagysága szerint
személyenként 1-2 darabot számítu 222d39c nk . Meghámozzuk, félbevágjuk, magvas részét
kiskanállal kikaparjuk, annyira, hogy az uborka mindenhol 1 cm vastagságú
legyen. Tetszés szerinti húsvagdalékkal szorosan megtöltjük és az elvágott felével
lefelé fordítva, lapos üvegtálra borítjuk, sűrű, kapros tartármártással
bevonjuk, apróra vágott kemény tojással megszórjuk. Metéltre vágott salátalevél
koszorúval és kemémy tojás cikkekkel díszítjük.
Ha
kirándulásra visszük, az uborkát nem hámozzuk meg, és nem öntjük le tartárral.
