Tejfölös- hagymás
sertéscsülök
Hozzávalók:
80dkg sertéscsülök, 60dkg burgonya, 2dl tejföl, só, őrölt bors, 15dkg
vöröshagyma, reszelt szerecsendió. 434g69e
A csülköt kicsontozzuk, nagyobb
darabokra vágjuk, majd felengedjük vízzel. Sózzuk, borsozzuk, majd
takaréklángon puhára főzzük. A burgonyát és a vöröshagymát megtisztítjuk, majd
mindkettőt felszeleteljük. Előkészítünk egy tűzálló üvegtálat, és beleterítünk
egy sor burgonyát. Megsózzuk, szerecsendióval ízesítjük, majd befedjük egy
réteg vöröshagymával, amit szintén megszórunk a fűszerekkel. A burgonyát és a
hagymát addig rétegezzük, amíg a hozzávalók el nem fogynak., majd bőrös
részével felfelé ráterítjük a húst. A visszamaradt főzőlevet összekeverjük a
tejföllel, a húsra öntjük, majd befedjük a tálat. Forró sütőben készre
pároljuk, majd levesszük róla a fedőt, és a tetejét pirosra sütjük.
