Steak Andrea módra
Én szűzpecsenyéből csináltam. Hús szárnyasmájas mustármártással
Szerinte 232d36c m akár csirkéhez vagy pulykához is jó. A mártás a lényeg, a hús az csak
simán kicsit előpácolt - só, bors, Worchestershire szósz, olaj.
Mártás: 1,5 dl olaj, 30 dkg
szárnyasmáj, rozmaring, majoránna, bazsalikom, 3 dl tejszín,
10 dkg mustár, só
A forró olajban hirtelen kisütöd a májat, hozzáadod a mustárt, a
fűszereket, és a tejszint. Összeforralod. A végén megsózod. Ezt az egészet a
natúran kevés olajban kisütött húshoz adod. Nagyon jó pl. krumplipürével.
