Só ágyon sült csirke
Hozzávalók: 1 csirke 1 kg konyhasó 1
ágacska rozmaring
A csirkét megmossuk, szárazra töröljük,
hasüregébe tesszük a rozmaringot. Két lábát össz 232c25c ekötjük, a szárnyvégeket a
szárnycomb mögé tekerjük. Tűzálló tálba töltjük a sót, felületét elsimítjuk,
ráfektetjük a csirkét, előmelegített sütőbe toljuk. Mérsékelt tűznél pirosra
sütjük. (kb. 1 óra)
A csirkét csak a só gőzé járja át, a husi
porhanyós marad.
Ősrégi eljárás, grillezéssel egyenértékű
fogyókúrás étel.
Idénysalátával, vagy befőttel körítsük!
