Sajtos csülökmetélt
túróci módra
Hozzávalók:
2db kicsontozott csülök, 2dl tejföl, 10g fokhagyma, 150g ju 848e44i hsajt, 30g só, 5g
törött bors
a kicsontozott csülökhúst besózzuk, hideg vízben feltesszük főni, és lefedve
félpuhára főzzük. A főzőléből kiemelve kihűtjük és csíkokra vágjuk. Amíg a
csülök fő, a lereszelt juhsajtot, a borsot, a péppé zúzott fokhagymát a
tejföllel elkeverjük. A csíkokra vágott csülökhúst tűzálló tálra tesszük, kevés
főzőlevet öntünk alá, a tejföllel meglocsoljuk és alufóliával betakarjuk.
Előmelegített, forró sütőbe tesszük, megpároljuk, amikor megpuhult a fóliát
levesszük róla, tetejét pirosra sütjük. Szalmaburgonyával tálaljuk. Ízlés
szerint jégbe hűtött káposztasalátát is adhatunk hozzá.
