Sajtos
csirkemell
Hozzávalók: Csirkemell 60 dkg, burgonya 50 dkg, liszt 25 dkg, tojás 2
db, fokhagyma 3 gerezd, tejföl 4 dl, zöldpetrezselyem 1/2 csomó, olaj 2 dl 242e42c ,
Pannónia sajt 20 dkg, őrölt bors, só;
Elkészítése: A felszeletelt, vékonyra kivert és besózott
csirkemell-filéket az alábbi masszában megforgatom: lereszelt nyers
burgonyaliszttel, tojással, sóval, őrölt borssal, petrezselyemmel, zúzott
fokhagymával, tejföllel összekeverve. A bundázott szeleteket forró olajban
kisütöm, és egy tepsibe egymás mellé teszem. Reszelt Pannónia sajttal
megszórom, és forró sütőben tartom addig, míg a sajt megolvad a tetején. Zöldsalátával
tálalom.
