MANDULÁS-MARCIPÁNOS MUFFIN

Hozzávalók:

15 deka liszt
15 deka cukor
5 deka mandula
15 deka vaj
2 tojás
1 teáskanál mandulaaroma
5-7 deka marcipán
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál sütőpor
1-2 kanál tej

Elkészítés:

Először bekapcsolom a sütőt 175 fokra, majd előveszem a kézi robotgépem, és kikeverem a vajat a cukorral. Ebbe beleütök 2 egész tojást, majd ezt is kicsit habosra keverem. Ezután hozzáadom a mandulaaromát, és belereszelem a mélyhűtőből előhalászott marcipánt is. Aztán előveszem a mozsaramat, és durvára töröm benne a mandulát, amit aztán hozzákeverek a tésztához, a liszttel együtt. Jöhet még bele egy citrom reszelt héja, majd a sütőpor, aztán pedig a tej. Ezután muffin-tepsit ragadok, beleteszem a kapszlikat, és mindegyikbe kanalazok a fincsi tésztából. A mandulás-marcipános muffin 30-35 perc alatt sül meg.