|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Kókuszos csirkemell
Hozzávalók: 2 szép csirkemell, 2 db egész tojás, 10 dkg kókuszreszelék,
5 dkg zsemlemorzsa, 1 mokkáskanál őrölt gyömbér, 1 mokkáskanál törött fehér bors, ízlés szerint só, 858e49i kevés liszt.
Elkészítése:
A csirkemelleket kicsontozzuk, a bőrt lehúzzuk (a csontból és a bőrből levest készíthetünk), majd a tömör húsdarabokat hosszában felszeleteljük.
A csirkemell-szeleteket megsózzuk, megborsozzuk és pár percig állni, hagyjuk. Közben a tojásokat felverjük, a gyömbérrel, borssal és sóval ízesítjük. A kókuszreszeléket összekeverjük a zsemlemorzsával. A húsdarabok mindkét oldalát megmártjuk a lisztben. Ezután beleforgatjuk a fűszeres tojásba, majd a kókuszos morzsában meghempergetjük. Ismét a tojásba és újra a kókuszos morzsába forgatva, 170 fokos olajban világossárgára megsütjük (4-5 perc).
Vigyázat: gyorsan sül!
Az olajból kivéve lecsöpögtetjük, és mazsolás-gyömbéres rizzsel tálaljuk.
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ám különleges étel.
Találat: 718
