Füstölt csülök hagyma ágyban
Hozzávalók:
1 nagy bőrös füstölt csülök, 50-50 dkg héjában főtt burgonya és hagyma, 4
evőkanál olaj, 3 gerezd fokhagyma, só, bors.
Előző este a csülköt be kell áztatni. Más 818e45i nap le kell mosni, és másik vízben
nagyon lassan puhára kell párolni. A hagymát felszeleteljük, a héjában főtt
burgonyát, megpucoljuk, és hasábokra vágjuk. A burgonyát olajon, erős lángon
megpirítjuk, majd egy tepsi aljára tesszük. Ebben az olajban pároljuk meg a
hagymát is, amit később a burgonyára teszünk, legtetejére a csülök kerül.
Előmelegített sütőben a hús mindkét oldalát pirosra sütjük.
