|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Kakaós piskóta: 2 tojás, 3 evökanál kristálycukor, 2 evökanál liszt, 1/2 evökanál kakaópor
A hozzávalókból hagyományos módon kakaós piskótát készítünk, 424f54e és egy kapcsos tortaformában megsütjük. Amikor kihült a következö krémet töltjük a tetejére:
Trüffel krém: 3 tojás, 1/2 kg gesztenye massza, 1/2 kg étcsokoládé (ne tortabevonó legyen!), 1/2 liter tejszín
A csokoládét a tojások sárgájával göz fölött vagy mikróban megolvasztjuk. Közben a gesztenye masszát áttörjük és belekeverjük az olvasztott csokoládét, majd a felvert tejszínhabot és a 3 tojás felvert habját.
A krémet a piskóta tetejére töltjük és kb. 2-3 órára hütöbe tesszük. Ennyi idö elteltével a krém megköt, ekkor a tortakarimát levesszük, az oldalát tortadarával, a tetejét pedig elöször porcukorral majd kakaóporral megszórjuk.
Egyszerün lehet díszíteni, ha kartonpapírból formákat vágunk ki (pl. hóember, fenyöfa) és a kakaó szórása elött ezeket a tortára helyezzük.
Ha szereti a család (nálunk a gyerekek utálják) a krémbe jól lecsöpögtetett rumos meggyet is lehet keverni.
Ha csak a krémet készíted el, akkor miután megkeményedett golyókat is lehet belöle formálni olvasztott csokiba, vagy csoki reszelékbe forgatni de ezt már Trüffel golyóknak hívják. Ennek a közepébe is jó a rumos meggy.
Találat: 1466
