|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
BORSOS CSIRKEMELL
Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell, 2 tojás, 1 csapott teáskanál só,
1-1 mokkáskanál törött fekete bors és borsmenta, 1 dl tejföl,
1 nagy csokor petrezse 323c29d lyemzöld, 1 teáskanál liszt,
zsemlemorzsa a bundázáshoz, 1 dl olaj.
A csirkemelleket lebőrözöm és kicsontozom, majd 4 darabra vágom.
A tojásokat habosra verem, megsózom, megborsozom, majd a csirkemellre öntöm. Sütés előtt a melleket lecsöpögtetem, és zsemlemorzsába mártom, majd a felforrósított olajon mindkét oldalán pirosra sütöm. Ezután átteszem egy másik edénybe. A serpenyőben maradt olajból egy evőkanálnyit öntök egy másik serpenyőbe, hozzáteszek 2 dl vizet meg a maradék borsos tojást. Felforralom, végül a simára kevert lisztes tejföllel behabarom, beleszórom a finomra vágott petrezselyemzöldet és a borsmentát. Sűrűre főzöm. Végül beleteszem a félretett sült csirkemelleket. Zsemlegombóccal vagy apró burgonyagombóccal nagyon finom. Érdemes belőle nagyobb adagot is készíteni, mert nemcsak frissen fogyasztható, melegítve is nagyon jó.
Találat: 840
