online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Ménorcai narancsos kacsasült (Pato asado con naranja)

kacsa

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Kacsasült szőlővel
Angolosra sütött hideg kacsamell Melba salataval
Ménorcai narancsos kacsasült (Pato asado con naranja)
 
 

Ménorcai narancsos kacsasült (Pato asado con naranja)

Hozzávalók: egy kb. 1,5 kg-os kacsa, 10 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj,

4 narancs, 1 citrom, 3 szem kockacukor,

1 evőkanál borecet, egy kevés só, törött bors.

Hagyományos módon megsütjük a kacsát a vajban, beborítva a vékonyra vágott

szalonnaszeletekkel. Amikor a kacsa húsa már megpuhult, elkészítjük a mártást. Kis lábasban, takaréklángon, az ecetben felolvasztjuk a kockacukrot, és keverve karamellt készítünk belőle. Összekeverjük a hús, a 2 narancs és a citrom levével, 1 evőkanál reszelt narancs- és 1 kávéskanál reszelt citromhéjjal. A maradék narancsokat meghámozzuk, kimagozzuk, karikákra vágjuk. Tálra rakjuk a narancsszeleteket, tetejükre a sült kacsát, és a mártással leöntve tálaljuk.

Sós vízben főtt burgonyát, pirított kenyérszeleteket adhatunk mellé.

Találat: 656