online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
hús
 
bal also sarok jobb also sarok

Alföldi húsgombóc


Alföldi húsgombóc Hozzávalók: 25 dkg burgonyás tészta, 30 dkg sertéslapocka, 1 hagyma, 1 evőkanál olaj, só, bors, pirospaprika, petrezselyem, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt. A húsból pörköltet készítünk. Levét le


Fasírt burgonyakarikan


Fasírt burgonyakarikán 3-4 nagy burgonya, 25 dkg darált hús, 1 zsemle, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, só, bors, olaj A darált húst összekeverem a vízben megáztatott zsömlével, hozzáadom a nyers tojást. Tört fokhagymával, sóval, b


KACSA GRILLEZVE


KACSA GRILLEZVE 1 egészen kicsi pecsenyekacsa (legfeljebb 2 kg-os), 1 alma, 1-1 teáskanál majoránna és reszelt citrom- vagy narancshéj, só ízlés szerint. Csak nagyméret? forgónyársas grillsütőben készíthető el egészben. A megtisz


Mititei (roman étel)


Mititei (román étel) 500 g marhahús, 2-3 ek húsleves, 8-10 szem bors, 1/2 fej fokhagyma, 1/2 kk kömény, késhegynyi szódabikarbóna A megdarált húshoz hozzáadom a sót, a borsot, a zúzott fokhagyma felét, a húslevest, a szódabikarbónát, és ö


Göngyölt vagdalthús


Göngyölt vagdalthús Hozzávalók: Sertéshús 40 dkg, zsömle 2 db, vöröshagyma 5 dkg, olaj 3 cl, Pannónia sajt 15 dkg, tej 1 dl, zsír 3 dkg, pirospaprika, őrölt bors, só;   Elkészítése: A darált húst a tejbe áztatott, kinyomkodott zsemlével, a


Libamaj sütve


Libamáj sütve Hozzávalók: 1 libamáj, 1 liba testháj (kb. fél kg), 1 fej hagyma, kevés víz, esetleg 1 kávéskanál pirospaprika. Az előkészített libamájat a testhájjal és egy fej hagymával nagyobb lábosba helyezzük el. A hájra tesszük a májat,


Kecskeméti sertésborda


Kecskeméti sertésborda ¨      Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 4 db sárgabarack, 3 cl barackpálinka, 1 dl olaj, só, törött bors, 2 evökanál liszt, 8 szelet szendvics kenyér, 10 dkg ementáli sajt, 1 dl olaj. A kics


Vagdalt hús egybesütve


Vagdalt hús egybesütve    Az előbbiekben ismertetett mennyiségből és módon készít­jük a vagdalt húst. A lisztezett vagy morzsázott deszkán hengert formálunk belőle. A pecsenyesütőt fagyos zsírral ki­kenjük, rátesszük a megformált húst, vize


Halas grillnyarsak


Halas grillnyársak Hozzávalók 4 személyre: 8 hurkapálca, 50 dkg tengeri halfilé, 1/2 dl szójaszósz 1 kis padlizsán, 1 sárga húsú paprika, 16 mini paradicsom, 5 dkg fűszervaj                    Előkészítés: A fából készült nyá


Birkagulyas


Birkagulyás    Birkagulyásnál személyenként 25 dkg húst számítunk. Készíté­se megegyezik a Villásgulyáséval, a hús párolásánál 2 -3 cikk tisztított, szétzúzott fokhagymát adunk hozzá, egyébként a feltüntetett nyersanyagok mennyisége iránya


Egészben sült csirke


Egészben sült csirke    Nyersanyag. 80 dkg-1 kg szép, hízott jérce, 6 dkg zsír, 1 dkg só.    Készítés: A megtisztított, formázott csirkét kívül-belül megsózzuk. Pecsenyesütőbe tesszük. A zsírt felhevítjük, a csirkére öntjük és a csirkét


Hatszínszeletek gombas martasban (ramsztek) (felsalból is készíthetjük)


Hátszínszeletek gombás mártásban (ramsztek)  (felsálból is készíthetjük)    Nyersanyag. Személyenként 2 db 10 dkg-os hátszínszelet, 10 dkg zsír, 10 dkg gomba, kávéskanálnyi fűszerpaprika, 3 dl tejföl, 2 dkg liszt, 1,5 dkg só, késhegynyi bors


Rantott pulykamell


Rántott pulykamell Hozzávalók: 4-6 szelet filézett pulykamell, fél csésze liszt, 1 tojás, fél csésze zsemlemorzsa, só, a sütéshez olaj. A szeleteket kiverjük, megsózzuk, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajba


Borsos hatszín grillezett paradicsommal


Borsos hátszín grillezett paradicsommal Személyenként 20 dkg-os szép szeleteket kérjünk a hentestől. A húst gondosan hártyázzuk le, csak enyhén sózzuk meg. Sütés előtt egy nappal apróra tört kevés borssal (zöld bors, rózsabors, fekete bor


Serpenyős rostélyos (hatszínszeletből is készíthetjük)


Serpenyős rostélyos (hátszínszeletből is készíthetjük)    Nyersanyag. 1 kg rostélyos (hátszínből 80 dkg elég), 15 dkg vöröshagyma, 1 kg gülbaba vagy rózsaburgonya, 2 dkg só, 1 evőkanál fűszerpaprika, 10 dkg zsír, mokkakanálnyi kömény­mag, 3


Sertésszelet kapros martasban


Sertésszelet kapros mártásban Hozzávalók: 4 szép nagy, kicsontozott, másfél cm vastag sertéstarja szelet, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 csokor friss, zöld kapor, só és törött fehér bors, ízlés szerint, 1 teáskanál piros fűszerpaprika,


Aszaltszilvas-diós pulykamell


Aszaltszilvás-diós pulykamell Hozzávalók: 4-6 szelet pulykamell filé, fél csésze mag nélküli aszalt szilva, 3 evőkanál durvára vágott dió, 3 kanál morzsa, l tojás, só, kevés fahéj, 2 kanál olaj, 1 kanál méz. A pulykamellet kiverjük és megsóz


GÖNGYÖLT KELKÁPOSZTA ROSTON


GÖNGYÖLT KELKÁPOSZTA ROSTON Szép, egyforma nagy, sértetlen kelkáposzta leveleket választunk. A vastag Eret kivágjuk, és delikátos vízben leforrázzuk. A lecsepegtetett, leszárított leveleket félre tesszük. Közben a kelkáposzta főzőlevéve


Sertéscsülök pékné módra


Sertéscsülök pékné módra    Nyersanyag. 2 db nagyobb csülök; ha a csülök kicsi, szemé­lyenként 1 db-ot számítunk. 1-1,20 kg rózsa- vagy gülbaba burgonya, 15 dkg apró hagyma (ha lehet, mogyorónagyságú dughagymát vegyünk), 10-15 dkg zsír,


Pulykamell tepsis burgonyaval


Pulykamell tepsis burgonyával Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 60 dkg burgonya, 10 dkg margarin, 2 dl tejszín, 5 tojás, 5 dkg liszt, 4 evőkanál olaj, szerecsendió, só Tepsis burgonya: a burgonyát szeletekre vágjuk, és a marga



oldal:

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 37

Felhasználási feltételek