online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Gyümölcstorta

receptek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Mama kedvence
GYÖMBÉRES CSIRKESZÁRNY
Csicseriborsós pogacsa
TEX-MEX PULYKA
Kolozsvari túrókrém szendvicsre
 
 

Gyümölcstorta

   Nyersanyag. 16 dkg sima liszt, késhegynyi szódabikarbóna, 10 dkg vaj (margarin), 6 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1/2 citrom reszelt héja, 60-70 dkg párolt vagy friss gyümölcs (a gyümölcs jellege szerint), vaníliakrém (k 343b15d rémporból) vagy a gyümölcsnek megfelelő krém, rögzítéshez zselé.

   Készítés: Omlós tésztát készítünk, két részre osztjuk: az egyik részt a tortalap nagyságának megfelelően, 1/2 cm vas­tagságúra kinyújtjuk, tojásfehérjével megkenjük. A tészta másik feléből olyan hosszú hengert sodrunk, mint a tortalap kerülete, ráhelyezzük a tésztára és ujjunkkal kb. 3 cm magasan a tésztalapra és a tortasütő oldalára nyomkodjuk. Mérsékelt. forró sütőben, lassan megsütjük. A megsütött tésztát kivesszük a tortaformából. Az alsó lapon rajtahagyjuk. Pudingporból vaníliakrémet készítünk, a tésztára öntjük. Ha kihűlt, a gyümölcsöt tetszetősen elrendezzük rajta.

   Almatorta: az almát meghámozzuk, citrommal átdörzsöljük, félbevágjuk, a magházág kiemeljük és 1 cm vékonyságú cik­kekre vágjuk. 2 -3 dl cukros-boros oldatot főzünk (fele bor, fele víz, 5 -6 dkg cukor ), 1/2 citrom levét csavarjuk bele és az almaszeleteket megpároljuk; vigyázzunk, hogy szét ne essenek. Szitán lehűtjük, lecsurgatjuk, és középpontból kiindulva, sugáralakban felrakjuk a krémre, úgy, hogy a szeletek félig fedjék egymást.

   Zselé: 1 dl víz, 1/2 citrom leve, 5 dkg cukor, 1 dkg, pár kanál vízben feloldott zselatin.

   A cukros, citromos vizet felforraljuk, a feloldott zselatint hozzászűrjük. A zselét lehűtjük (de nem a kocsonyásodásig) és ecsettel vagy tiszta kenőtollal vékonyan átkenjük a krémre rakott gyümölcsöt. A zselétől szép fényes lesz a torta, és rögzíti a gyümölcsöt, a tészta felvágásánál nem hull szét. Tetszetősebb a torta, ha az almasorok közé meggy- vagy cseresznyeszemekel rakunk. Tejszínhabbal díszítjük.

Találat: 1008