TÖLTÖTT HÖLGYUJJAK
1/2 kg hölgyujj
1 evőkanál mangópor
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál só
1 teáskanál koriander por
1 teáskanál feketebors
2 púpos evőkanál ghí (3 evőkanál vaj vagy margarin)
Mossuk meg a hölgyujjakat majd egy
ruhával töröljük szárazra, vágjuk le mindkét végüket és hosszában hasítsuk be
őket. Keverjük össze a mangóport, a kurkumát, a sót, a koriandert és a
feketeborsot, majd a keveréket töltsük a hölgyujjakba. Melegítsünk ghít,
alacsony hőfokon süssük a hölgyujjakat világosbarnára és puhára. Melegen
tálaljuk vacsorára vagy ebédre. Köretként rizst adjunk.
