Sikeres szopszka-saláta
Hozzávalók:
20 dkg zöldpaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 20 dkg uborka, 1 nagy paradicsom,
20 dkg márványsajt, 10 dkg TOFU (szójatúr 747d39h ó), csipetnyi borsikafű, csipetnyi
bazsalikom, csipetnyi majoránna, csipetnyi só. Elkészítése: A vékony csíkokra
vágott TOFU-t borsikafűvel, bazsalikommal, majoránnával, kevés sóval ízesített
vízben abáljuk. Közben karikákra vágjuk a zöldpaprikát és a hagymát, vékony
csíkokra az uborkát és szeletekre a paradicsomot. Hozzákeverjük az ízesített
TOFU-t, jól átforgatjuk és behűtjük. Tálaláskor minden adagra márványsajtot
reszelünk.
