Kukoricasaláta
15 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 30 dkg
morzsolt csemegekukorica (gyorsfagyasztott vagy konzerv), 1 citrom leve, 1 nagy
csokor petrezselyemzöld, 2 evőkanál olaj, ízlés 434e48e szerint só, csipetnyi cukor, 1
teáskanál mustár, 1 késhegynyi őrölt fehér bors
A még fagyos
kukoricaszemet forrásban levő sós vízben 5 percig főzöm, majd leszűröm. A
citromlevet összekeverem a mustárral, az olajjal, a sóval, az őrölt fehér
borssal és a finomra metélt petrezselyemzölddel. Rálocsolom a kukoricára, és
jól összekeverem. Ha kihűlt, lefedve teszem 1 órára a hűtőszekrénybe. (Ha a
konzervkukoricából készítem a salátát, nem kell sós vízben megfőzni, mert a
konzervet már megfőzték, csak a levét kell leszűrni.)
