Fejes salata uborkaval

Fejes saláta uborkával

25 dkg uborkát megtisztítva, megmosva, vékony szeletekre gyalulunk, és megsózva egy óráig, állni hagyjuk. Közben két evõkanálnyi majon 949h71j ézt keverõtálban egy kávéskanálnyi paradicsompüré-konzervvel és egy fél citrom megszûrt levével habverõvel simára keverünk. Megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy fél csomó finomra vágott metélõhagymával, és egy kis csomó megtisztított, jól megmosott és finom tormareszelõn lereszelt hónapos retket teszünk bele. Ezzel is simára keverjük, majd hozzátesszük a sóból kicsavart uborkasalátát és két szép nagy fej salátát kisebb levélkékre szaggatva, melyet elõzõleg jól megmostunk és elõhûtöttünk. Végül beleteszünk két db keményre fõtt tojást vékony szeletekre vágva, és az egészet óvatosan összekeverjük. Ha kell, utána ízesítjük és üveg vagy porcelán salátástálba téve, néhány percre a hûtõszekrénybe tesszük tálalás elõtt.