Orosz tea
Az orosz téli esték elmaradhatatlan kelléke
a szamovár, a terített asztal és a párolgó tea. Kis porcelán teáskannát
helyeznek a szamovár tetejére, míg az át nem melegszik. Ekkor helyezik 616i85g bele a
fekete tealeveleket, annyi teáskanállal, ahány személyre készül a teakoncentrátum,
majd forró vízzel leöntik. A teakoncentrátum 4 perces lúgozással készül,
miközben a szamovárban felforralják a vizet. A koncentrátumból mindenki saját
ízlése szerint tölt a jellegzetes üvegpoharakba, és a szamovárból forró vízzel
hígítja a megfelelő erősségűre. Az így elkészített teát cukorral, mézzel, vagy
kandírozott gyümölccsel, lekvárral, citromlével ízesítik.
A teázás nincs időszakhoz kötve.
Szibériai szokás, hogy a fogak között
tartott kockacukron keresztül isszák a teát.
