Csipkebogyó szörp
Hozzávalók
1 kg csipkebogyó
4 l víz
1-1,5 kg
cukor
10 g citromsav /
liter 828f55i
A dércsípett csipkebogyót megmossuk, összezúzzuk, húsdarálón ledaráljuk,
majd 3 liter
meleg vizet öntünk rá, és másnapig állni hagyjuk - közben néha megkeverjük.
Másnap a levet ismét kipréseljük, majd a visszamaradt gyümölcshúsra egy liter
meleg vizet teszünk, és újabb egy napig állni hagyjuk. Ezt követően ismételten
kipréseljük, és a két levet leszűrve összeöntjük. Az így kapott léhez cukrot és
citromsavat adunk. Az elkészített szörp minden kilogrammjához fél gramm
szalicilt adunk.
