Barbecue-szósz
Hozzávalók (10
adag roston sült húshoz): 1 fej vöröshagyma, 3 db újhagyma, 3 gerezd fokhagyma,
1 dl borecet, 1 dl víz, 1 dl 121f57b ketchup, 1 dl citromlé,
10 dkg barnacukor,
1 dl chiliszósz, 1 evőkanál őrölt mustármag,
2 evőkanál
Worchester-szósz, 1 mokkás kanál Cayenne-bors és őrölt fekete bors, 1
mokkáskanál kakukkfű, bazsalikom és szurokfű, ízlés szerint só.
A hagymákat apróra
vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Rászórjuk a fűszereket, jól összekeverjük,
majd felengedjük vízzel, citromlével, borecettel, ketchuppal, chiliszósszal.
Hozzáadjuk a
barnacukrot, megsózzuk. Hidegen tálaljuk a húsokhoz.
